Ingrediënten: | bereidingstijd 15 minuten | 6 stuks | • 100 g gorgonzola • 1 el melk • 1 volle el pijnboompitten • 6 plakjes Parmaham • 6 sneden brood (ciabatta of boerenbrood) Bereiding: Doe de gorgonzola in hakbakje van de staafmixer. Voeg 1 el melk toe en hak de […]
Tag: prosciutto
Romige linguine met prosciutto, citroen en basilicum
Deze snelle pasta heeft iets weg van een pasta carbonara. Alleen is deze saus wat luchtiger en frisser, een soort zomervariant. Dit komt door de crème fraîche en het citroensap. In plaats van proscuitto kun je ook stukjes zongedroogde tomaat gebruiken. Dit geeft ook een zoute bite, maar maakt de pasta vegetarisch.
Prosciutto en taleggio pizza
Jamie Oliver is er mee begonnen. Hij gebruikt in zijn gerechten ‘prosciutto’. Prosciutto is het Italiaanse woord voor ham en komt van het Latijnse woord perexsuctum (‘gedroogd’). In het begin had ik geen idee wat voor soort ham prosciutto precies is. En toen ik bij de delicatessenzaak om prosciutto vroeg, kon ik kiezen uit Parmaham of Serrano (wat Spaanse ham is).
Flatbread pizza
Joepie! Eindelijk Kerstvakantie. Afgelopen weken waren behoorlijk druk, dus de Kerstvakantie is erg welkom. Het is wel raar hoe het werkt, zodra je weet dat het bijna vakantie is dan ga je er ook naar toe leven. Het lijkt dan of het vooruitzicht van vakantie je nog je laatste werkweek doorsleept. En dat je echt even moet uitrusten.
Ravioli met prosciutto, zongedroogde tomaten, basilicum en mozzarella
Ik had jullie al eerder beloofd om een keer uit te leggen hoe je ravioli maakt. Vandaag is het dan zover! Ravioli is niet iets wat je op een doordeweekse avond zomaar even in elkaar draait. Tenminste niet wanneer je het voor de eerste keer doet. Het wordt wel steeds makkelijker en qua smaak is het werk dat je moet verrichten zeker de moeite waard!
Hapjes
Nu de feestvreugde weer voorbij is en het huis weer opgeruimd, wilde ik toch nog even de recepten van de hapjes posten. In de hoop natuurlijk dat ik op jullie feestjes ook lekkere hapjes ga eten ;-).
Salade met fêta, prosciutto en perzik
Deze salade hebben we zelf in elkaar gedraaid met rijpe Franse perziken, prosciutto en fêta. Lekker simpel voor op de camping.