Even snel een post pasta in elkaar draaien.
Ingrediënten:
| bereidingstijd 20 minuten | 2 personen |
• 150-200 g pasta • 100 g gerookte zalm, in stukjes • 1-2 bosuitjes, in ringetjes • 125 ml crème fraîche • rasp van halve citroen • peper en zout
Tag: pasta
Van tosti naar pasta
Vorige week heb ik weer eens tosti’s met chorizo en roomkaas op kantoor gemaakt. De overgebleven basilicum, roomkaas, chorizo en geroosterde paprika’s heb ik mee naar huis genomen. ‘s Avonds weer tosti’s eten leek mij niet zo’n goed plan. Dus wat doe je dan met basilicum, roomkaas, chorizo en geroosterde paprika’s? Pasta maken in mijn geval.
Pasta met biefstuk-stroganoff
Ik was vandaag bij de mannen met Wijsheid 😉 . We waren op zoek naar een goede plugin om tabellen in html fatsoenlijk te printen op meerdere pagina’s. Daarom liet ik op mijn website zien hoe mijn print-plugin werkt. “Oh, interessant. Heb jij een site over eten? Staat daar dan ook mannen-eten op? Bijvoorbeeld mannenpasta met veel vlees?”.
Linguine met verse puttanesca-saus
Deze week heb ik een goed voornemen. Ik ga weer elke avond zelf koken en gezond eten. Nu denken de meeste van jullie natuurlijk dat ik dat altijd doe, maar de laatste weken is niets minder waar. Drukte op het werk en vooral het laat thuiskomen uit hele land, zorgt ervoor dat mijn eetpatroon de afgelopen weken hard achteruit is gegaan.
Lasagne met pompoen en champignon
We hebben d’r weer één, in de categorie ‘pompoen’. Ze zijn nog steeds niet op (en ik ben er ook nog niet op uitgekeken). Verder stonden in de koelkast nog champignons en hüttenkäse. Daar moet toch iets mee te maken zijn, dacht ik. Het resultaat: lasagne met pompoen en champignon.
Penne met tonijn en salsa verde
“Het gebruik van de hand als maat wekt irritatie..” Dit schrijft M op M’s blog naar aanleiding van het eerste NRC.tv-optreden van Janneke Vreugdenhil. Ik moet zeggen dat ik dit wel herken. ‘Een handje van dit of dat’ is niet echt een duidelijke maat. Hetzelfde geldt voor ‘een bosje ….’. Hoe groot is een bosje? Ik heb soms geen flauw idee.
Penne met worst, champignon en cherrytomaatjes
Even een snelle post met een snel recept. Deze pasta is erg lekker en binnen 15-20 minuten klaar. De worstjes geven de saus een kruidige smaak. Je kunt basilicum gebruiken, maar peterselie of een beetje rozemarijn kan ook. Het ligt er maar net aan wat je in huis/tuin hebt.
Spaghetti met artisjok, olijf en citroen
Af en toe lijkt het buiten net lente. Dan ben ik de winter weer helemaal vergeten en denk ik aan de heerlijke maanden die komen gaan. Het zonnetje schijnt en als je op een plek uit de wind gaat zitten dan kun je je jas zelfs uit doen.
Eén pompoen, twee gerechten
Dit weekend heb ik een hokkaidopompoen gekocht op de markt en ik heb er twee gerechten mee bereid. Pittige pompoensoep en ravioli met pompoen en geitenkaas. De pompoensoep heb ik zelf bedacht.
Pasta carbonara
Soms heb ik zin in iets hartigs en romigs. Iets in de categorie ‘troostvoedsel’. Dat je na een lange dag werken en nog een paar uur werk voor de boeg snel op tafel hebt. Pasta carbonara voldoet volledig aan dit profiel.