Eergister ben ik voor het eerst in de Amazing Oriental in Groningen geweest. Ik moet toegeven het was ook amazing. De Amazing Oriental is een supermarkt met Aziatische producten. Ze hebben een heel groot assortiment. Ik heb mijn ogen uitgekeken.
Tag: kruiden
Penne met tonijn en salsa verde
“Het gebruik van de hand als maat wekt irritatie..” Dit schrijft M op M’s blog naar aanleiding van het eerste NRC.tv-optreden van Janneke Vreugdenhil. Ik moet zeggen dat ik dit wel herken. ‘Een handje van dit of dat’ is niet echt een duidelijke maat. Hetzelfde geldt voor ‘een bosje ….’. Hoe groot is een bosje? Ik heb soms geen flauw idee.
Bruschetta met gemarineerde paling
Gerookte paling, lekker! Dikke gerookte paling op een kaiserbroodje/pistolet met een beetje zoute roomboter en sla of op toastje met een glaasje brut. Het water loopt me nu al in de mond terwijl ik dit schrijf.
Tosti’s met chorizo en roomkaas
Het tosti-ijzer dat wij van Femke kado hebben gekregen, wordt volop gebruikt. Meestal maken we standaard ham/kaas-tosti’s en als we in een exotische bui zijn dan wordt het ham/kaas/ananas. Of brie met tomaat, ook lekker. Vandaag eens iets anders. Tosti’s met chorizo en roomkaas.
Gebakken zalm(forel) met salsa verde
Dit gerecht is erg lekker. De smaken van de salsa verde combineren verassend goed met de zalm en de warme tomaat. Met een warme bonensalade en gekookte aardappels erbij, heb je gegarandeerd blije eters. Behalve als ze niet van vis houden natuurlijk.
Vis met kruidenkorst en zeekraal
Ik dacht vandaag ‘het is weer eens tijd voor vis’. Vandaag alleen wel een keer wat anders dan zalm of tonijn. Een jaar geleden werden wij (Es en ik) door Lina getrakteerd op witte vis met een kruidenkorst, zeekraal en roseval aardappeltjes uit de oven. Dat was erg lekker!
Lamsrack met tijm-honingboter
Ingrediënten:
• 1 schaaltje lamsracks (2 stuks, ca. 400 g) • versgemalen zwarte peper • 3 takjes tijm • 250 g cherrytomaten • 4 eetlepels olijfolie • 1 teentje knoflook, in plakjes • 1 theelepel honing • 50 g zachte roomboter