Op de foodblog van Clotilde kwam ik een recept voor muhammara tegen. Dit is een dip gemaakt van geroosterde paprika’s en walnoten. Ze schreef zelf al dat dit recept het resultaat is van de ‘gather-combine-tweak-shake-shake-shake’-methode. Dat maakte mij weer nieuwsgierig naar meer informatie over de recept. Waar komt het vandaan en wat voor andere variaties zijn er?
Latest Recipes
Warme chocoladetaartjes
Taart en ander zoet
Wat is misschien wel het lekkerste dat je met chocolade kunt maken?:
Warme chocoladetaartjes. Aan de buitenkant zachte chocoladecake en binnenin warme vloeibare chocolade. Je moet deze taartjes wel meteen opeten anders stolt de binnenkant en dan is de pret bedorven. Tenminste dat vind ik.
Het poffertjesprobleem
Lunch
Poffertjes waren op woensdagmiddag favoriet. Esther en ik hadden op de basisschool een hele handige tactiek om de lekkerste woensdagmiddaglunch te regelen. Doordeweeks bleven wij ‘over’, maar op de woensdag maakten onze moeders iets lekkers.
Gevulde speculaas
Taart en ander zoet
Hiermee verraad ik wel mijn favoriete Sinterklaas snoepgoed: gevulde speculaas. Alhoewel taai taai, marsepein en banketstaaf zijn ook goed binnen te houden.
Thaise garnalensoep
Soep
Deze soep is het eerste dat gekookt heb sinds mijn thuiskomst uit de USA. Door het tijdsverschil heb ik rond het avondeten nog steeds niet echt honger. Daarom dacht ik dat dit soepje wel een goed idee was.
Van Food Hell naar Food Heaven
Blog
New York is fantastisch voor foodies! Een paar winkels waar je zeker naar toe moet, mocht je de kans krijgen naar NY te gaan.
Nashville Tennessee
BlogEven een korte post vanuit Nashville Tennessee (het is jammer dat ik jullie niet kan laten horen hoe ze dat hier uitspreken, misschien kan ik een audioclipje toevoegen). Het is een hele aparte ervaring om hier te zijn. Alle clichés van het platteland kom je hier tegen. Dikke mensen, cowboyhoeden, […]
Eén pompoen, twee gerechten
Hoofdgerechten, Soep, Vegetarisch
Dit weekend heb ik een hokkaidopompoen gekocht op de markt en ik heb er twee gerechten mee bereid. Pittige pompoensoep en ravioli met pompoen en geitenkaas. De pompoensoep heb ik zelf bedacht.
Tonijnspread
Sausjes, spreads en dips
Dit recept verscheen 2 maanden geleden op de site van David Lebovitz. Het was lekker in de zomer, maar ik weet zeker dat het me nu ook nog zal smaken. De roomboter geeft het een volle smaak, die ook in de winter goed tot zijn recht komt.
Warmgerookte zalm met salsa
Hoofdgerechten, Vis
Gister was ik weer über creatief. Ik heb mijn eigen rooktrommel gebouwd. Ok, ik geef toe: ik heb het niet helemaal zelf bedacht (ik had wat hulp van Jamie O.), maar het idee was makkelijker dan de uitvoering.