Dit weekend was het tijd voor nog een x-gangendiner. Dit weekend was de Groningse vriendenclub weer aan de beurt voor de jaarlijkse gastronomische avond. Het was wederom een groot succes. Lekker eten, lekkere wijn en goed gezelschap. Wat wil een mens nog meer?
Latest Recipes
Kerstdiner in januari
Hapjes, Menu, Soep, Toetjes, Vegetarisch, Vis
Het was afgelopen zaterdag weer zo ver: het jaarlijkse Kerstdiner. Nu zie ik je denken ‘Kerst, dat is toch al een maand geleden?’ Nou en? Wij noemen het gewoon nog Kerstdiner. Het Kerstdiner is een jaarlijks terugkerend evenement dat meestal op Kerstavond of op de zaterdag voor Kerst plaats vindt. Dit jaar was iedereen te druk in de dagen voor Kerst waardoor we het maar een maandje hebben uitgesteld
Focaccia en artisjokkenpesto
Hapjes, Vegetarisch
Ik heb dit weekend ook nog knoflook-rozemarijnfocaccia gebakken. Het bleef maar regenen dus alleen koekjes bakken was niet genoeg. Focaccia is Italiaans brood dat van oorsprong uit de streek Ligurie komt. Het is waarschijnlijk ooit al bedacht door de Oude Grieken of Etrusken. Het woord focaccia zou afgeleid zijn van het Latijnse woord focus.
Butterscotch-pecankoekjes
Taart en ander zoet
….Uiteindelijk is mijn keuze gevallen op de butterscotch-pecankoekjes van de website van Martha Stewart. Dunne knapperige koekjes met stukjes noot en butterscotch smaak (room, boter en bruine suiker). Lekker!
Gebakken zalm(forel) met salsa verde
Hoofdgerechten, Vis
Dit gerecht is erg lekker. De smaken van de salsa verde combineren verassend goed met de zalm en de warme tomaat. Met een warme bonensalade en gekookte aardappels erbij, heb je gegarandeerd blije eters. Behalve als ze niet van vis houden natuurlijk.
Top dieet
BlogWil je ook van je overtollig Kerstkilo’s worden verlost? Maar staat sporten je tegen en heb je moeite om alle extraatjes te laten staan? Dan is dit dieet iets voor jou! Met dit dieet verlies je gegarandeerd 2 kilo in vijf dagen! Lijkt het je wat? Volg dan onderstaande instructies. […]
Ravioli met prosciutto, zongedroogde tomaten, basilicum en mozzarella
> 60 minuten, Hoofdgerechten, Vlees
Ik had jullie al eerder beloofd om een keer uit te leggen hoe je ravioli maakt. Vandaag is het dan zover! Ravioli is niet iets wat je op een doordeweekse avond zomaar even in elkaar draait. Tenminste niet wanneer je het voor de eerste keer doet. Het wordt wel steeds makkelijker en qua smaak is het werk dat je moet verrichten zeker de moeite waard!
Mijn nieuwe aanwinst!
Blog, Salades
Al jaren wil ik een keukenmachine. Maar ja, die zijn niet goedkoop. Met een staafmixer, een handmixer, (Microplane) raspen en twee handen (om te kneden) kom je ook een heel eind. En toch, na de zoveelste keer pijn in mijn armen van het wortels raspen voor deze salade, had ik er genoeg van. Ik wilde ook gewoon ‘zoef, zoef, zoef’ én klaar zijn je geraspste wortels (deeg, slagroom, pesto, tapenade, pannekoekenbeslag etc.)
Mini bagels
Lunch
Een bagel met roomkaas, gerookte zalm, rode ui en kappertjes is niet te versmaden. Helaas kun je in Nederland altijd moeilijk aan bagels komen. Wel in een broodjeszaak, maar niet voor thuis.
Kerstdiner
Blog, MenuNu Sinterklaas weer terug naar Spanje is, mogen we weer praten over Kerst. Op de radio wordt je overspoeld met Kerstliedjes (Wham, Maria Carey, The Beatles) en de kerstbomen zijn al opgetuigd. Dus het Kerstseizoen is officieel aangebroken. Ik ben eigenlijk wel heel erg nieuwsgierig wat jullie gaan koken met de Kerstdagen. Kerst is toch een mooi […]