En zie hier, de Griekse salade voor bij de Marokkaanse gehaktspiezen. De hoeveelheden voor deze salade zijn een suggestie. Je kunt meer tomaten of komkommer gebruiken, de paprika eruit laten of zelfs sla toevoegen. De basis is rode ui met oregano en fêta.
Latest Recipes
Marokkaanse gehaktspiezen
30 - 60 minuten, Hoofdgerechten, Vlees
Het is deze week gelukkig weer wat minder warm. Voor de mensen die moeten werken is dat toch wel verademing. Nu schijnt airco het probleem van oververhitte kantoren op te kunnen lossen, toch merk ik daar in ons kantoorpand weinig van. Je voelt de zon op de ramen branden, terwijl je zelf in de koude lucht zit.
Strawberry sundae
Toetjes
Omdat het deze week zo warm wordt: zelfgemaakt aardbeien-yoghurtijs met verse aardbeien, slagroom en amandelbroodjes. Zelf lobbig geklopte slagroom vind ik veel lekkerder dan slagroom uit een spuitbus. Klop de slagroom met de hand voor een work-out (wissel rechts en links dan wel af 🙂 ) of gebruik gewoon een mixer.
Biscuitbodem met room en vruchten
15 - 30 minuten, Taart en ander zoet
Soms ben ik een beetje koopverslaafd. Dan loop ik over de markt en dan word ik tè hebberig van al het verse fruit dat nu volop verkrijgbaar is. Ik zie dan van die donkerrode kersen liggen en dan ben ik meteen verkocht. Bij een andere kraam kom ik bakjes bramen, aalbessen, bosbessen en frambozen tegen. Twee bakjes voor € 2,50. Dat laat ik mij geen twee keer zeggen.
Turkse linzensoep met pide
30 - 60 minuten, Soep
Vorige week was ik Nijmegen bij Sint Anneke om traditiegetrouw de intocht van de Nijmeegse Vierdaagse te vieren. Onderweg kwam ik langs Restaurant Ankara. Ineens dacht ik weer aan de soep van het huis die je als voorafje krijgt. Al eerder ben ik op zoek geweest naar het recept van deze soep, maar helaas zonder succes.
Mozzarella met aardbeien
< 15 minuten, Salades
Afgelopen week heb ik bij Basarz weer een bol buffelmozzarella gekocht. Deze mozzarella is zacht en romig en eindigt bijna elke weekend in een insalata caprese. Deze keer was het tijd voor iets anders. Mozzarella met aardbeien.
Thaise salade met rundvlees
15 - 30 minuten, Salades
Eergister ben ik voor het eerst in de Amazing Oriental in Groningen geweest. Ik moet toegeven het was ook amazing. De Amazing Oriental is een supermarkt met Aziatische producten. Ze hebben een heel groot assortiment. Ik heb mijn ogen uitgekeken.
Vernuftig keukenhulpje
Blog
Een aantal maanden geleden heb ik dit keukenhulpje gekocht. Ik wilde het hier nog steeds een keer onder de aandacht brengen, maar tot nu toe ben ik er steeds niet aan toe gekomen. Lang leve de vakantie. Dus nu heb ik tijd. Het keukenhulpje is een Pot-key.
Biron en zalmforel met venkel
30 - 60 minuten, Hoofdgerechten, Vis
We zijn weer thuis. Twee weken hebben we vertoefd onderaan de voet van het kasteel van Biron. In het bos van het kasteel – Bois du Château stond ons huisje. Dit hadden wij gehuurd van Maaike en Jan-Willem Niemijer. Dit van oorsprong Nederlandse stel heeft zich 25 jaar geleden in Frankrijk gevestigd. Na een camping en een themapark te hebben bestierd, hebben zij zich nu gestort op ‘Castelwood‘.
Gegrilde aardappel
< 15 minuten, Bijgerechten
Sommige dingen zijn zo simpel, dat je je afvraagt waarom je het niet eerder bedacht hebt. Morgen gaan we weer terug naar Nederland en er is (natuurlijk) nog van alles over qua eten. Veel dingen neem ik mee, maar twee aardappels gaat me toch een beetje te ver. Twee aardappels is net niks. Niet genoeg voor een maaltijd in ieder geval, maar wel voor een lunch/snack.